Savourez l'automne avec nos courges et légumes de saison
01/10/2026
L’automne s’installe, et avec lui vient le retour des saveurs réconfortantes et généreuses au potager. Chez EARL Pingon Horticulture, notre activité ne se limite pas aux fleurs : nous sommes également maraîchers de tradition à Baverans, près de Dole. Cultivés sur nos 30 000 m² de terres en plein air, nos légumes d'automne frais et locaux font leur grand retour sur nos étals. Cet automne, mettez à l'honneur les reines indétrônables de la saison : les courges et cucurbitacées !
Les courges à l'honneur : une grande diversité de formes et de saveurs
À la fois colorées, nutritives et délicieuses, les courges apportent une touche de gourmandise à vos plats d'automne et d'hiver. Dans notre magasin de vente directe à Baverans, découvrez une large variété de courges récoltées à maturité :
Le Potimarron : Avec sa chair douce au subtil goût de châtaigne, il est parfait pour des veloutés onctueux sans avoir besoin de le peler !
La Courge Butternut (Doubeurre) : Appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat, idéale en gratin, en purée ou rôtie au four.
La Courge Spaghetti : Une variété originale dont la chair se détache en filaments après cuisson, idéale pour remplacer les pâtes de manière saine.
Le Potiron : Le grand classique des soupes familiales, généreux et réconfortant.
Les Courges décoratives (Coloquintes) : Parfaites pour habiller vos tables d'automne et vos décorations de saison.
Une sélection complète de légumes d'automne en direct producteur
En plus de notre gamme de cucurbitacées, notre production maraîchère vous propose tout le nécessaire pour une alimentation saine, locale et de saison :
Légumes racines : Carottes croquantes, navets, poireaux et pommes de terre de notre récolte.
Choux de saison : Choux verts, choux-fleurs et choux rouges cultivés de manière traditionnelle.
Salades d'automne : Mâches et doucettes fraîches pour accompagner vos repas.
En privilégiant la vente directe producteur chez Pingon Horticulture, vous bénéficiez de produits cueillis à point, d'une traçabilité irréprochable et du juste prix, sans intermédiaire.
Idée recette : Le velouté de potimarron aux éclats de noisettes
Pour sublimer vos légumes récoltés à Baverans, voici une idée simple et rapide :
Coupez un potimarron de notre récolte en dés (gardez la peau après l'avoir bien lavée).
Faites revenir un oignon dans un peu de beurre, ajoutez les dés de potimarron et couvrez d'eau ou de bouillon de légumes.
Laissez mijoter 20 minutes, puis mixez jusqu'à obtenir une texture fluide.
Servez chaud avec une touche de crème fraîche et quelques noisettes concassées pour le croquant.
Où retrouver nos légumes d'automne et nos courges ?
Venez faire le plein de vitamines et faire voyager vos papilles directement depuis le champ jusqu'à votre assiette :
En magasin de vente directe : Rendez-vous au 21 Grande Rue, 39100 Baverans, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h30.
Au Marché Couvert de Dole : Retrouvez notre étal de maraîchage tous les mardis, jeudis et samedis matins.
Pour toute question sur nos arrivages du jour ou nos légumes disponibles, contactez votre horticulteur-maraîcher au 03 84 72 19 18.
