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EARL PINGON-HORTICULTURE

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  • 500 gr de cerfeuil tubéreux
  • 75 cl d'eau
  • 1 Dose de safran (0,1 gr)
  • 1/2 pointe de couteau de piment de Cayenne
  • 10 cl de crème
  • Sel, poivre
 
  • Bien laver les cerfeuils tubéreux, les plonger dans l’eau bouillante environ 5 à 6 minutes, puis les égoutter et les peler.
  • Porter à ébullition les 75 cl d'eau et laisser cuire les cerfeuils tubéreux pendant 15 à 20 minutes.
  • Mixer et ajouter la crème, le safran, le piment, du sel et du poivre.
  • Servir bien chaud

 

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